Descubre las mejores formas de disfrutar nuestro café
El café, al igual que el vino, posee una amplia gama de sabores y aromas que pueden complementar o contrastar con diferentes alimentos. En Ixchel Café, hemos explorado las mejores combinaciones para realzar la experiencia de nuestro café de altura guatemalteco.
Nuestros expertos han seleccionado cuidadosamente combinaciones que resaltan las notas de chocolate, frutas cítricas y caramelo presentes en nuestro café, creando experiencias gastronómicas memorables.
Los sabores terrosos y el cuerpo completo de nuestro café de tueste medio-oscuro crean un contraste interesante con quesos añejos como el gouda o el manchego.
Alimentos: Queso gouda añejo, manchego, nueces
Preparación de café: Prensa Francesa
Intensidad: Media-Alta
Maridaje: Excelente
Recomendado por: Roberto Sánchez
El método de preparación del café influye significativamente en su sabor y en cómo se complementa con los alimentos. Aquí te presentamos los métodos que recomendamos para nuestras combinaciones.
Este método resalta la acidez brillante y las notas frutales del café. Ideal para combinaciones con desayunos dulces y frutas frescas.
Concentrado e intenso, el espresso resalta las notas de chocolate y caramelo. Perfecto para postres de chocolate y postres tradicionales.
Produce un café limpio y elegante con cuerpo medio. Ideal para brunch y platos con sabores complejos como el salmón ahumado.
Ofrece un café con cuerpo completo y textura rica. Excelente para combinaciones con quesos añejos y frutos secos.
Método tradicional guatemalteco que produce un café con sabor intenso y terroso. Perfecto para postres tradicionales.
Produce un café suave con acidez equilibrada. Ideal para desayunos ligeros y combinaciones con avena y frutas.
Maximiza tu experiencia de degustación con estos consejos de nuestros expertos baristas:
Sirve el café entre 70°C y 80°C para apreciar mejor sus matices.
Prueba primero el café solo, luego el alimento, y finalmente ambos juntos.
Busca sabores que contrasten (dulce con amargo) o que se complementen (chocolate con notas de cacao).
Bebe agua entre degustaciones para mantener tu paladar limpio.